La Propiedad

Desde mucho tiempo, nosotros conocemos el significado de la expresión “producto biológico”: a partir de 1990, la tierra de nuestra hacienda, baldía desde 1977, se cultiva sin emplear abonos químicos ni pesticidas.

Empezamos por atender nuestra necesidad de alimentarnos de manera sana, siempre optando por los productos naturales.

Criamos nuestros animales al aire libre. Los alimentamos únicamente con productos naturales, libres de elementos genéticamente modificados (OGM). Tratamos nuestros árboles y plantas exclusivamente con abonos de origen animal.

Amamos la naturaleza y las cosas auténticas. Y nada nos proporciona mayor satisfacción que el compartirlas con nuestros huéspedes, haciéndoles saborear los deliciosos productos de nuestra tierra.

En nuestra hacienda, producimos:

• aceite de oliva
• frutas del tiempo (cereza, melocotón, manzana, albaricoque, pera, nuez, uva, higo, níspero)
• compotas
• verduras y hortalizas
• huevos

Si nos visita durante la cosecha de aceituna, le invitaremos a asistir esta actividad que se realiza de la misma manera desde varios siglos: la colecta, la molienda y, por supuesto, la fett'unta, esa sabrosísima bruschetta (rebanada de pan tostado) regada con aceite recién prensado.